大闸蟹最有名的产地是什么地方

江苏省是中国大闸蟹的主产区，其次是安徽、上海崇明岛、湖北、江西军山湖、河南全敏、山东黄河口、青海克鲁克湖、辽宁盘锦、台湾苗栗。江苏省的固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产量约占全国的44%。

大闸蟹介绍

大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。在我国，沿辽河南至珠江北的漫长海岸线广泛分布，其中长江水系产量最大，味道最鲜美。

一般来说，大闸蟹是指长江水系的中华绒螯蟹。现在大湖引进的大闸蟹都是过去养殖繁殖的。它们长成幼蟹后，逆着长江迁徙，生长在长江下游的湖泊、河流的支流中。

中国有近5000年吃螃蟹的历史。在长江三角洲，考古学家在发掘上海青浦的崧泽文化和浙江余杭的良渚文化时，发现我们祖先消费的废弃物中有大量的蟹壳。