家常烤鸡的做法 烤鸡怎么做好吃
1.一只鸡750g左右清洗干净，洗净备用。
2.将生抽、老抽和水倒入锅中。料酒的比例是6: 1: 2: 1。
3.加入桂皮，八角，香叶，大火煮少许盐，关火，放凉。
4.将洗净的鸡肉放入小锅内，撒上姜片，将干酱汁浇在鸡肉上。
5.将鸡肉反复折腾几次，让酱汁包裹均匀，最后用手浸泡3小时。
6.取出浸过汁的鸡肉，控干。
7.把准备好的小葱塞进鸡肚子里，最好是带小葱的。
8.把水灵灵的蘑菇塞在小葱周围，压一下。
9.用牙签把鸡的开口缝好，最后固定在烤架上。
10.将处理好的鸡放入200℃的烤箱60分钟，用旋转的方式烘烤。
11.烤60分钟后，取出烤鸡，涂上香油或刷上蜂蜜。放入烤箱150℃烤15分钟。
