杏仁和巴旦杏的区别在于,巴旦杏是桃的亚属,口感酥脆,壳薄,果仁土黄色。
比较大,可以减肥,孕妇和胎儿都可以用。杏仁是蔷薇科植物,味苦,处理后微咸。它的外壳比较坚硬,坚果表面覆盖着一层薄薄的棕色外皮,比杏仁还小。可以抗氧化,预防心脏病,但多吃或生吃可能会中毒。