过期后，酵母会变质，产生一些有害物质。如果误食过期酵母，会引起食物中毒或肠胃不适。
建议不要使用过期的酵母。过期的酵母很容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期后会变质，产生一些有害物质。如果继续使用，会混入食物中，也会导致食物中毒或肠胃不适。所以，无论什么食物过期，都不能继续使用。
过期酵母的妙用
酵母是一种非常有营养的东西。它是不活跃的，但营养还在。是浇花养金鱼的好选择。注意打开袋子后尽快使用干酵母，因为它很快就会失去活性。
