黄瓜里面富含什么维生素

黄瓜含有维生素B2、维生素C和维生素e，黄瓜又叫黄瓜、黄瓜、黄瓜、黄瓜、黄瓜、黄瓜、黄瓜、黄瓜，是一种常见的草本植物，在我国各地广泛栽培，许多地区的温室或塑料大棚都有栽培。现在它被广泛种植在温带和热带地区。黄瓜味甘、凉、苦、无毒。食用具有清热利湿、清热解毒的功效。

黄瓜含有什么维生素

黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要在盐水中浸泡15 ~ 20分钟后才能洗净生吃。用盐水泡黄瓜时，不要捏头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。

另外，凉拌菜要现吃，不要久放，也会导致维生素流失。黄瓜，原名黄瓜，是汉代张骞出使西域时带回的。黄瓜改名黄瓜，始于后赵。现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤氧化还原能力，所以黄瓜具有美容的功效。

同时，黄瓜含有丰富的维生素，能为皮肤提供充足的营养，有效对抗皮肤衰老。黄瓜中的甾醇能降低胆固醇，丰富的膳食纤维、钾、镁有利于调节血压，预防高血压。黄瓜也是世界上热量最低的蔬菜。黄瓜的热量只有16千卡/100克。