山葵酱和青芥末酱的区别

芥末酱和芥末酱的区别:1。山葵酱是山葵做的，芥末酱是芥末籽做的；2.芥末酱的颜色是黄色，山葵酱的颜色是绿色；3.芥末酱一般出现在高档日式餐厅，芥末酱则多见于西式快餐。一般用的最多的是汉堡和热狗。

我们经常把芥末酱和芥末酱误认为是同一种。其实两者差别很大，特别是在味道上，一定要注意区分。

芥末酱一般出现在日本料理中，被国人称为青芥末酱。而且因为山葵的香味和辣味容易挥发，所以日本食品店很多山葵都是现场研磨的，新鲜的山葵也是稍微贵一点的食物。

真正的芥末酱是用芥菜的种子磨出来的，是黄色的，也就是你平时看到的黄色芥末酱。现在在西式快餐中比较常见，尤其是汉堡和热狗。在中国也有很长的历史，从周朝就开始吃了。