绿豆汤怎么煮更容易烂

煮绿豆汤的快速烂法:将绿豆清洗干净后倒掉多余的水，剩下没过绿豆的水。将绿豆直接放入冰箱冷冻。第二天取出后，直接往锅里加入适量的水，然后大火煮绿豆。煮沸后，转中火，加入少许水。水开后，加一点水。反复2到3次，绿豆很快就会全部沸腾开花，软烂可口。

绿豆汤是夏日必不可少的解暑神器，冷藏的绿豆汤可以解暑一整天。不过绿豆汤有一个麻烦，就是煮绿豆汤的时间太长。现代人没有那么多闲工夫慢慢煮，只想快点把绿豆煮熟，开花结果。

其实绿豆冷冻后很容易煮开。如果没有合适的盘子装绿豆，也可以用保鲜盒。冷冻后直接加水煮沸，再用中火煨。中间加几次冷水，不到20分钟绿豆就煮开开花了。