三角粽子怎么包 三角粽子包法
1.将两片粽子叶对半重叠，将下面的粽子叶向上折，以中心线为标准，将右侧向左折90度，再向左折，将左右相连。2.稍微用力按压粽子叶的外围，让它在手中形成一个圆锥。3.然后把糯米等材料放入这个圆锥里，不要太满，然后把前面的粽子叶稍微往里折，把后面网的前面折，压前面的粽子叶。4.然后把左边的粽子叶折到右边，把右边的粽子叶折到左边，再把左边的粽子叶压下去。5.最后用一根细绳扎起来。
三角饺是当地的传统名称，已有1000多年的历史。端午节包三角饺是人们的习俗。传说浦东人在纪念屈原的活动中发现枕头粽子容易被河里的鱼啄，于是发明了三角粽子，因为鱼的嘴碰到了角，吃起来太痛苦了。三角饺流传至今，被称为浦东土包子。
三角粽子制作技巧:
1.芦苇叶的选择:如果使用芦苇叶，最好选择表面光滑、柔软、坚韧的。也可以用竹叶包粽子。包好的粽子会有竹叶的清香味，但要煮到软了再用。你也可以用箬叶，它含有一种特殊的香味。
2.饺子的捆扎:豆沙的饺子不要扎得太紧，以防米粒挤入豆沙中。如果没有煮透，就会出现不熟的现象。咸肉饺子不要和肥猪肉绑得太紧，要松紧适度。如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，饺子馅的脂肪汁会漏到水里，不能保持汤圆的肥美。
