1.先取新鲜菠菜去根，洗净备用。
2.用开水烫干净菠菜。
3.将新鲜香葱去皮，切成碎欧芹。
4.在汤锅中加入适量冷水烧开，然后加入事先准备好的面条。
5.将煮好的面条放入冷水中浸泡一会儿。
6.用筷子或漏勺将加水的面条过滤到碗里，加入小葱、味噌、菠菜等。
7.最后在炒锅中倒入适量花生油，加热后倒入碗中。搅拌均匀，然后加入酸菜丝、辣椒面等。根据每个人的口味。
