脱皮绿豆和绿豆功效

去皮绿豆和绿豆的区别:1。从技术角度来说，去皮绿豆是由绿豆经过专业设备加工而成的。2.从营养价值上来说，绿豆比去皮的绿豆营养价值更高。3.从功效上看，去皮绿豆去除了绿豆皮的寒性，所以去皮绿豆适合的人群更广。

绿豆，又称青豆，是豆科植物绿豆的种子。含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养成分和功能性低聚糖、黄酮、大豆甾醇等功能性成分。它具有很高的营养和保健价值，被誉为“重要的粮食”、“世界的谷类食品”和”。

中医认为，绿豆味甘，性凉。具有清热解毒、消暑除烦、利尿消肿、清胆养胃、通便明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管系统、增强免疫力、排铅等功效。适用于暑热口渴、内热、小便不利、水肿等。