高压锅炖牛腩一般炖多久

用高压锅煮牛腩需要30分钟左右，可以让牛腩变软烂。需要注意的是，炖牛腩的过程中不能移动高压锅，也不能打开锅盖，以免被蒸汽烫伤。待锅内蒸汽释放后，打开锅盖。

高压锅炖牛腩需要多长时间

牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉。它具有非常高的营养价值和低脂肪含量，因此受到大众的青睐。但是牛腩的加工过程会比较麻烦，用普通的不锈钢锅很难烹饪出牛腩。所以高压锅炖牛腩一般不到半个小时。

牛腩的营养价值

1.它富含蛋白质和多种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高于任何食物。

2.牛腩的脂肪含量很低，吃了不用担心发胖。

3.牛腩富含矿物质和维生素B族，包括烟酸、维生素B1和核黄素。此外，牛腩也是铁的来源之一。

吃牛腩要注意什么

一般人都可以吃，非常适合正在生长发育、手术后恢复、生病的人食用。但有传染病、肝病、肾病的人要谨慎食用，高胆固醇、高脂肪的老年人和消化能力差的人要少吃牛腩。总之，适当的牛腩对人是非常有益的，不要吃太多。