1.将玉米粉和白面粉在锅中混合均匀。干酵母溶于水，玉米粉和白面粉在盆中混合均匀。酵母溶于水。
2.盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大小。
3.将发酵好的面团放在案板上，再揉匀，完全排气，揉成粗棍。
4.分成四份，再揉成馒头绿。蒸锅里放冷水，把湿的拧干的抽屉布铺在蒸锅上。
5.将馒头坯体放入锅中，盖上盖子，再次发酵20分钟。用大火加热，SAIC后关小火15分钟。
6.关火3分钟后，取出馒头放在盖帘上晾凉。
