1.牛里脊肉横切成段，用保鲜膜包好牛里脊肉，在砧板上摆成方形，用刀拍松成厚片，加少许盐腌制。
2.锅烧热，放入黄油，微火炒洋葱丁，加入少许面粉，炒黄，加入适量清水，放入老蚝油。
3.将胡萝卜和芦笋洗净，切成宝宝喜欢的形状，用水煮开，加入少许盐和油，将蔬菜焯一下备用。
4.在平底不粘锅中加入橄榄油。当油热到可以开始冒烟时，加入牛排，根据个人喜好两面煎。
5.把煎好的牛排放在盘子里，摆好形状。将烫过的蔬菜放入盘中，倒入黑胡椒汁。
