1.准备好当年的新蒜，去皮，跟着做。
2.将大蒜放入盐水中，腌制12小时，然后取出大蒜，控制水分。
3.将大蒜放入缸中，准备1500克清水，加入500克白糖和50克盐，在水中煮沸并冷却，加入500克白醋和100克白酒，倒入缸中。
4.盖好腌制，密封腌制30天。
