1.准备干净的鸡肉500克，干辣椒20克，胡椒粉，盐，酱油，鸡精，糖，姜片，蒜片，高汤。
2.将鸡剁成小块，放入油锅炸至干香，捞出沥油；干辣椒洗净，切成小块备用。
3.锅中热油，放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片，炒香，再放入鸡块翻炒均匀。
4.加入剩下的调味料，烧至水完全干透，出锅。
