1.长夏的前一天，一家人开始煮长夏鸡蛋。将准备好的鸡蛋或咸鸭蛋洗净，放入锅内冷水。
2.水烧开后，把准备好的茶粉或核桃壳放入锅中，看着蛋壳慢慢变红，满屋都是香味。
3.长夏鸡蛋要趁热吃。吃的时候倒绍酒，里面撒点细盐，酒香茶香，清香可口。
