鸽子汤怎么炖最营养鸽子汤作用

1.将整只鸽子清洗干净，切成四大块，锅中倒入适量冷水，大火烧开，放入鸽子肉；2.逼出脏血后取出鸽肉，用流水冲洗干净，沥干水分，瘦肉洗净切块，党参洗净切块；3、黄芪、芡实、龙眼肉用水浸泡洗净，红枣洗净去核，将所有配料放入炖锅内；4.加入适量的凉开水，在水中炖2小时左右，最后根据个人口味加点盐。

鸽子汤怎么炖最有营养

鸽子汤由鸽子、枸杞、红枣等制成。不仅营养丰富，还具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。中医认为，鸽子肉具有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、生津止渴等功效。我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。秋冬多喝鸽子汤，可以强身健体，增加皮肤弹性，改善血液循环。

现代医学认为，鸽子肉强身健体，补肾强身，增强活力，健脑益智，提高记忆力，降低血压，调节人体血糖，保持皮肤美丽，使皮肤白嫩，延年益寿。炖汤适合干香菇，比鲜香菇含维生素D多。适量的中药材，有什么就放什么，没有的不要放。中火煨半小时后，以小火煨2小时以上为佳。

1.锅内热水加热，倒入1茶匙白酒，将锅内乳鸽煮至出血，倒掉水，乳鸽洗净；2.小葱打结，与乳鸽同煮，姜片放入砂锅；3.大火烧开，加入香菇、红枣、中草药，中小火炖一个半小时；4.山药去皮切段，和枸杞一起放入锅中，继续炖半小时，加盐。