金桔干的功效与作用 金桔干的禁忌人群
核心功效
止咳化痰，促进消化，保护血管。
简介
金桔是芸香科植物金桔的果实，也是柑橘类水果之一。橘皮金黄，皮薄肉嫩，汁甜。金桔的特点是果皮和果肉一起吃。咀嚼后，你感觉喉咙湿润，满嘴都是香味。金桔含有特殊的挥发油、金桔苷等特殊物质，且香气宜人，是一种与众不同的水果。
功效
1.止咳化痰:金桔干具有理气化痰、止咳的作用。对于风寒感冒引起的咳嗽咳痰，如果适量吃一些金桔干，可以在一定程度上缓解症状。
2、促进消化:金桔干中含有芳香油和纤维素，能刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
3.保护血管:金桔干含有丰富的维生素和金桔苷，能促进人体血液循环，保持血管通畅，增强血管弹性，降低血液中胆固醇含量。因此，金桔干对维持血管健康有一定的好处。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
糖尿病患者，舌质破碎，牙龈肿痛，脾虚气虚。
一起吃饭不合适
1.兔肉，金桔酸甜，温，酸辣。两种都吃会导致胃肠功能紊乱和腹泻。
2.动物肝脏，金桔含有大量的维生素C，动物肝脏富含铜和铁离子。维生素C与铜、铁离子结合会加速维生素C的氧化，降低金桔和动物肝脏的营养价值。
3.高蛋白食物，金桔含有多种有机酸类物质，不宜与富含蛋白质的食物同食。因为蛋白质遇到酸会变性，产生不溶性沉淀物，会引起消化不良。
怎么吃
1.金桔柠檬茶
将5个金橘榨汁，在3个金橘上做5-6个刀痕。将金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅放入杯中，倒入1/4杯开水中拌匀，再加入冰块和金桔拌匀。
2.金桔蛋糕
金桔洗净后，用刀逐一切开几个口子，用盐和明矾配制的水溶液浸泡一夜，第二天取出沥干，放入水中浸泡一会儿，挤出核，揉平，再放入清水中浸泡两次，每次两小时，使盐的辣味没有了；选择合适的容器，放一层金桔，撒一层白糖，用糖量500g左右；5天后放入锅中，加入500克白糖，煮沸，然后用文火，直到金桔吸收足够的糖汁，放入瓷缸中。
