1.选择优质花甲备用。
2.烧一壶水，直到水开，倒入花壳里烧。等花壳变红。
3.用丝勺舀出花甲，用绿水过滤。
4.锅烧热放油，用高火油爆开准备好的食材，然后倒入花甲。
5.花甲炒的时候可以放入紫苏，再炒一下就可以上桌了。
