竹笋的做法 家常方法推荐
1.把竹笋的老皮剥掉，把老根剪掉，把它们新鲜粗壮的茎拿到菜里。猪肉清洗干净后，分成两块，肥腻粘稠，再切成片。
2.把竹笋切成1-2mm厚的片，这样容易入味。然后准备好姜丝和蒜末。喜欢吃辣的朋友可以加一点红辣椒提味。
3.把锅放在火上。锅热后，先炒肥肉，再炒肉。不得不说现在市面上的猪肉只剩下猪皮和肉了，没有油可以提炼了。
4.待肉炸变色后，调成中火，加入豆瓣酱、姜丝、蒜粉、醋等调料。
5.加入一勺盐，用锅铲翻炒均匀。
6.等肉炒的差不多7-8成熟后，就可以倒竹笋一起炒了。翻炒5分钟左右，然后放少量水，盖上锅盖，小火煨一会儿。出锅前，先尝尝盐和淡。放点鸡精后就可以出锅了！好吃的竹笋好做吗？
