1.料酒1汤匙，盐1茶匙，开水5杯。
2.将生鱼洗净，切成两段，然后将每段的连接段交叉。放入开水中，快速焯水后取出。
3.将生鱼、杏仁、红枣、姜片和(1)配料放入焖锅，用电饭锅或蒸锅蒸半小时。
4.木瓜去皮，去籽后切块，放入杯中蒸10分钟即可食用。
