1.准备将年糕用开水焯一下，然后捞出来放在碗里备用。
2.将肉片放入锅中，将油煸炒，然后用葱姜蒜爆香。然后把油倒出来，放在碗里备用。
3.锅底留少量，倒入花蛤中。翻炒至熟。
4、转小火，加入年糕翻炒几下。撒上芹菜根，调味，翻炒均匀。炒菜时，用铲子在锅周围均匀翻炒，少放油。期间注意不要糊！
5.最后将青菜倒入翻炒至熟，撒上葱花出锅。
