1.将清洗干净的苦瓜切开，装盘。
2.姜、蒜、干辣椒切丝。
3.加热油底壳。
4.油锅热后，将苦瓜和干辣椒倒入锅中。
5、炒菜过程中适量加盐。继续搅拌。
6.苦瓜一般炒5分钟左右。到时候加入少量味精，翻炒一下，然后装盘。这样，干苦瓜就做好了。
