1.肉质松软无弹性，极有可能是死虾。
2.在家做饭加工前24小时喂水。
3.不要吃积聚毒素致病菌的虾头。
4.虾死的时间越长，积累的毒素越多。
5.吃虾后不要服用维生素C片。
6、过敏患者注意虾不是人人都可以食用的。
7.好的虾壳是完整的，配上姜和醋。
