1.鸡蛋清洗干净；
2.将红茶用纱布包好，用线扎紧；
3.砂锅里放一半以上的水；
4.加入4小块八角，6片左右陈皮；
5.盖上锅盖，将水烧开，放入茶包中；
6.加入两勺左右的酱油；
7.加入盐和胡椒粉调味，使汤咸度适中；
8.加入鸡蛋，改中火煮5分钟；
9.取出鸡蛋，用勺子或筷子打碎；
10.放回砂锅，中小火煮20分钟，关火，彻底凉透，放入冰箱，冷藏浸泡过夜，即可食用。
