1.准备:鱿鱼200g，西兰花200g，郫县豆瓣，盐，料酒，姜，蒜。
2.去除鱿鱼内脏软骨条(保留鱿鱼爪，炒其他菜菜)，洗净去掉红皮，斜着切刀。用油卷起来，沥干油。
3.西兰花洗净，换刀，焯一下。
4.放底油，放入姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，煮料酒，放入西兰花翻炒，放入盐和鸡精，翻炒均匀。
