1.卷心菜被斜着切开，去掉根部的硬茎。
2.切成丝。将切好的白菜用纯净水或开水冲洗干净备用。
3.白菜切丝，加盐，抓匀，静置3-5分钟杀水。水涌了出来。
4.白菜里放酱油、醋、糖、盐、辣椒油、葱蒜末、小米辣、香菜，拌匀。最好撒上芝麻。
