1.在锅里放油。油热后，倒入姜炒香。
2.倒入排骨翻炒至变色。
3.倒入高压锅。
4.放入高压锅中，放入少许葱花，用水煮开，煮20分钟后关火备用。
5.猴头菇洗净，用手撕成小块，一直泡到猴头菇变软。
6.放入开水中焯水，捞出去苦味。
7.将猴头菇倒入排骨汤中。
8.然后倒入切好的滚刀形的狍子，煮到狍子熟了，加少许盐。
