1.鸡腿洗净沥干水分，用刀划开，放入碗中，加盐、料酒、孜然粉腌制2小时。
2.将少许盐、面粉和淀粉放入大碗中搅拌均匀，加入适量水调成糊状，然后打入鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋面糊。
3.腌好的鸡腿均匀涂上鸡蛋面糊后，再涂上一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油，烧热，放入鸡腿，中小火煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油。
