柿子怎样做饼

1.将材料A放入钢盆中，拌匀，放入挤花袋中备用。

2.锅内加水煮沸后，将配方一次挤入锅内煮至浮起，再用猛火煮约3分钟后取出，趁热放入钢锅内，加入B料，用搅拌器搅拌至有光泽的Q形，再加入适量红黄色食用色素，混合搅拌均匀至柿子色。

3.将E料中的白豆沙馅、水麦芽、霜柿丁混合拌匀备用。

4.在方形烤盘上撒一点日式太保粉，放入做法2，然后分成每份25克，每份包30克做法3馅料。手上沾一点日式太保粉后，搓成球状从上到下稍微压平，然后用洗干净的鸡蛋在中央压出一个凹陷。

5.取少许红豆沙揉搓柿蒂，然后放在做法4的凹陷处。