秋葵的做法大全

1.准备好秋葵、红椒、葱等食材。

2.将秋葵清洗干净，去蒂，锅中倒入清水，大火烧开水，水烧开后放入秋葵，加入少许盐，焯一下煮熟，大概需要两分钟。(淹秋葵的时候一定要把整个根放下来。不要切，防止营养流失。)

3.将秋葵焯一下，取出，放入容器中，用冷水冲洗干净，放凉，放在案板上，用刀切成两半，或者切成自己喜欢的形状。切好后，把秋葵放在盘子里。(如果不喜欢切，可以把整个放在盘子里。个人感觉切秋葵更能入味。)

4.洋葱洗净切块，红辣椒洗净切块。将大蒜去皮，切成片。然后加入少许带淀粉的水和少许淀粉汁备用。

5.往热锅里倒一点油。油温七成热时，放入葱、蒜、红辣椒，炒出香味，加入少许水，再放入蚝油、酱油、少许盐、十三香，搅拌均匀。水烧开后，倒入淀粉汁，小火煨至汤汁粘稠后关火。

6.将煮好的汁浇在秋葵上，一盘营养美味的家常菜就做好了。这样做出来的秋葵，吃起来酥脆嫩滑，口感很好。