1、鸡毛，洗净，切去胸部和大腿。
2.烧开能淹没鸡的水，水淹没鸡胸肉和大腿1分钟，加入剩下的继续大火2分钟，改温3分钟，再大火2分钟。关火，盖上盖子焖4、5分钟后取出。
3.取出沥干水分，剁成1-2cm左右的鸡块，浇上自制调料。
4、剩下的汤可以和喜欢的蔬菜一起煮，好吃。
