1.自己做的话，可以买现成的贻贝肉，也可以买贻贝用刀切开。
2.取新鲜贻贝肉，用刀斜着切片。然后切葱姜蒜备用。
3.锅里加水，倒入料酒，把水烧开，把蛤肉焯一下，然后捞出来。否则贻贝肉会煮过头，很难咬。
4.锅烧热，倒入花生油，用葱、姜、蒜翻炒。
5、然后把河蚌肉放上去，撒点细盐，翻炒均匀。
6、出锅，色香味俱全。
