蛋黄酥的做法 想做好不容易
1.将咸鸭蛋黄浸泡在玉米油中过夜。
2.表面喷上白酒，放在烤盘上，190度烤8分钟出油。
3.红豆沙分25g份，每份裹上咸鸭蛋黄。
4.把它们都包起来以备后用。
5.称水皮和油皮材料。
6.称量糕点材料。
7.将它们混合均匀，揉成面团。
8.平分30份。
9.拿一个水油包，放一块糕点在上面。
10.全部包好，盖上保鲜膜，静置15分钟。
1.拿一块松散的面团，把它擀成椭圆形。
12.从上到下卷起
13.用保鲜膜把它们都盖上，静置15分钟。
14.取一块松弛的面团，压平，再次卷成椭圆形。
15.从上到下卷起
16.用保鲜膜把它们都盖上，静置15分钟。
17.取一片松散的面团，用食指压在中间。
18.将两端对折。
19.压平，擀成中间厚边薄的面团。
20.放一块豆沙蛋黄馅，像包子一样包起来。
21、用手捏紧圆形。
2.放入烤盘，表面刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
23.放入预热好的烤箱，中层，分分合合，160度，大概25分钟。
24.忍不住吃了一个，分层的酥皮让我心花怒放~
