1.准备3片姜丝和2片蒜。如果没有辣椒酱，就用干辣椒。把鱼划几刀，用少许盐抹几分钟。
2.锅里放油，把鱼煎两面，放入一碗开水，酱油，姜丝，蒜片，辣椒酱，一小勺白糖。煮一会儿，然后盖上盖子煨，直到剩下一点汤。关火，装盘。
