正宗韩国泡菜的做法 试试正宗韩国泡菜吧
1.将韭菜、水芹、洋葱和梨切成1.5英寸的片，白萝卜和胡萝卜切丝，备用。
2.将白菜切成4等份，用自来水冲洗干净，控水。
3.在每一片叶子和蔬菜上涂上海盐。将白菜放入大盘中，腌制2小时。每隔30分钟，把卷心菜翻过来，从底部到顶部。2小时后，将每颗白菜洗净，然后用力将白菜挤出来。
4.在一个中等大小的锅里加入2杯水和糯米粉。沸腾。当混合物变稠时，加入糖，让它完全溶解。关火降温。
5.将大蒜、生姜(去皮)和洋葱放入搅拌机中搅拌成泥。然后把打好的泥、鱼露、咸虾(剁碎)、辣椒粉、糯米糊拌匀。
6.将切好的什锦蔬菜拌入酱中。然后把辣酱抹在每片叶子和梆子上。
7.把包菜放在泡菜坛子里。注意让白菜和罐子离得很近，不要让空空气进来。发酵两天就可以享用了！
