怎么做五香酱牛肉

1.牛筋用清水浸泡至少1.5小时，将血水浸泡干净，备用。因为不方便用电压力锅焯水，所以尽量减少血量。

2.准备食材:将洋葱打结，然后准备适量的姜、辣椒、草果、蒜、香叶、桂皮。配料不要加太多，以免影响牛筋的原味。

3.把牛筋放在电压力锅里，肉可以泡水，出来的牛肉汤会很浓郁。

4.加入适量的水。只是把肉泡在水里。加入所有准备好的调料，或者用纱布包好。然后加入适量的酱油，极鲜酱油和盐。按下“汤”按钮。彩车上升时，会短暂的发泄一下，满屋都是香味。

5.当浮子自然落下，打开盖子，香味更加扑鼻。用筷子一粘，已经很软很烂了，汤也很浓。

6.拿出一大块，切成薄片，忍不住想吃一块又想吃一块。装盘浇点牛肉汤就可以直接吃了。已经很香了，还可以加点辣椒酱或者其他酱料吃。