1.锅中热油，将姜片煎至金黄色，捞出。
2.小火煎黄花鱼。
3.煎一面，然后翻面煎至表面呈金棕色。
4.将炸好的黄花鱼端上桌备用。
5.另取一只油锅，放入两勺油，放入凉油中放入姜蒜末，放入葱段和白段翻炒至香。
6.将调味料混合均匀备用。
7.将鱼放入煎锅，倒入调料。
8.中火煮沸后，转小火煮至汤汁粘稠。
