1.大米洗净浸泡1小时，沥干水分；
2.香肠用开水烫一下，然后沥干，切片；
3.在锅里的开水里滴几滴油，焯水甘蓝，捞出备用；
4.将蘑菇浸泡在软片中；
5、韭菜、海鲜酱油、鸡粉、鲜汁、香油、糖、水做成调味酱油；
6.将大米放入砂锅中，加入开水煮沸(水量与平时煮饭相同)。锅里的水干后，转小火；
7.打开盖子，铺上香肠和蘑菇片；
8.从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火焖5分钟(这样可以吃到好吃的锅巴)；
9.关火焖15分钟，加入蔬菜，淋上调味酱油拌匀。
