1.胡萝卜和羊肉洗净沥干水分，胡萝卜和羊肉切块备用。
2.将羊肉放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。
3.移开油锅，加入适量色拉油，大火翻炒羊肉至颜色变白。
4.将水和其他调料(香油、白胡椒粉、盐除外)放入锅中大火煮开(我用的是砂锅炖)。关小火小火焖1小时左右。
5.加入胡萝卜继续炖半小时。用盐、白胡椒和芝麻油调味。
6.如果喜欢吃香菜和大葱，吃的时候加香菜和葱花。不喜欢就不要放过。
