清炖鸡汤方法

1、买个草鸡，用一半，开水里飞一点水。

2.将鸡肉放入锅中，加入水、姜片、少许料酒、醋和一颗红枣，盖上锅盖(我用高压锅省事)，大火煮开，气上来后小火炖十分钟左右。

3.气体消失后加盐调味。