杀猪菜的做法 东北杀猪菜怎么做比较好吃
1.猪骨洗干净后用开水冲洗，主要是这样洗我放心。这应该是扇骨的一部分，中间是扁骨，两边肉厚，很好嚼。
2.酸菜解冻后，在水里泡一会儿，把水挤出来。
3.将血肠斜着切片。
4.将葱、姜切段，准备适量八角。
5.炒锅少倒点油，把锅里的肥肉炒熟。
6.把肥肉炒成油渣，产生大量猪油。
7.将炸好的猪油倒入砂锅中。
8.炒锅倒入适量油，放入葱、姜、八角炒香。
9.将猪骨放入锅中翻炒至完全变色。
10.将猪骨连同锅里的油和调料一起铲入砂锅。
1.砂锅加入凉开水，盖上锅盖，开火，开始炖汤。
12.炖汤的时候，准备好蒜泥酱，先把大蒜捣碎，放在碗里。
13.倒入适量的美味、醋和芝麻酱，搅拌均匀。
14.炖汤半小时后，将酸菜放入砂锅，加入适量酱油和盐继续炖。
15.20分钟后加入猪血肠继续炖10分钟。
10分钟后关火。
