恭城油茶的做法 送给爱吃的你
1.绿豆和茶叶泡在温水里。老红茶是茶叶的首选。如果没有,也可以用其他茶叶代替。按照平时的习惯喝茶就可以了。
2.将蒜米去皮,生姜洗净去皮,葱切段,葱叶切成小颗粒。
3.热锅放10克油,将泡好的茶叶翻炒片刻。
4.加入葱姜蒜炒香。
5.把锅里的所有材料转移到破壁机里。
6.每10秒打一次,打两次。如果破壁机有加热功能,此时加入700克水烧开。
7.我家破壁机不加热,食材转豆浆机,加700g水。
8.豆浆机煮茶时,小火加热,用5克食用油炒100克炒饭。
9.炒到米粒膨胀,就不炒了。煮熟的油茶可以用滤网过滤掉。
10.将茶叶放入小碗中,加入适量炒饭、油果和葱花及少量盐调味,即可饮用。