担担面的做法 担担面怎么做好吃
1.准备面条、猪肉馅、生菜叶、豆芽、熟花生、黄豆、红油、白芝麻、香葱备用。
2.蒸锅烧开水后，在蒸锅上铺一层蒸布，将面条铺在蒸布上，蒸10分钟。
3.让蒸好的面条冷却一小会儿，用手轻轻摇晃。不要让面条粘在一起。
4.锅中加入少许植物油，放入剁碎的肉馅，翻炒至变色，然后开始加入调料。
5.加入红油、豆芽、酱油、盐、鸡精，一起翻炒，备用。
6.开始煮面。当水稍微沸腾时，把面条放进去。水开后捞出面条，生菜、豆芽焯一下，捞出面条、生菜、豆芽备用。
7.准备调味汁。将红油、酱油、鸡精、香油、盐、白糖放入碗中拌匀。
8.最后放入泡好的豆芽，淋上肉酱和红油酱，撒上煮熟的花生和黄豆，把汤浇在上面，撒上白芝麻和葱花。
