虾球的做法 分享黄金虾球这道菜
1.将虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。
2.在虾尾2-3厘米处切断。
3.去掉虾的头和皮。如果虾线洗不干净，也可以在虾背上用刀清洗。
4.处理所有的虾。
5.将土豆去皮切片，放入微波炉中烤12分钟左右至熟。
6.将熟薯片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状。
7.用刀把虾剁成泥。
8.将土豆泥和虾放入大碗中，加入少许盐，然后撒上一些黑胡椒。
9.直接用手抓匀。
10.将土豆泥和虾分成10等份，揉成小球。
1.取一份土豆泥和虾，压平。中间放一点马苏里拉奶酪。
12.那就闭嘴，留点空空隙。
13.将虾尾插入土豆虾球，收口捏紧。
14.将鸡蛋打散，将包好的虾球一个一个用蛋液包好。
15.用面包屑包起来。
16.锅里倒入食用油，烧至六七成热，油锅里炸虾球。虾球刚刚被匆忙地翻动过。虾球一定要炸固定的时候，把其他面翻过来继续炸。
