1.拿两个鸡蛋，在一个大碗里搅拌。
2、苦瓜一个，洗净切块。
3.将切好的苦瓜倒入搅拌好的鸡蛋中，加入少许盐拌匀；
4.将油倒入锅中加热，然后将拌好的苦瓜蛋全部倒入锅中快速翻炒几分钟，直到闻到香味。
5、起锅前先尝咸，盐不够。
6.上锅。
