地瓜的做法 可以做成拔丝的
1.红薯去皮备用。
2.切成滚刀块。
3、一小碗白糖。
4.将适量的植物油倒入锅中。
5、开大火烧至六成热，将红薯块放进去，用勺子不停的翻动。
6.煎至金黄色，然后取出装盘。
7.再准备一个盆，上面薄薄的放一层熟油，准备把红薯装上糖浆，防止糖粘盘。
8.锅中放入绵白糖，小火翻面，然后加入一小碗凉水，不断搅拌。
9.一定要用小火慢慢搅拌锅里的糖浆，开始出现白色气泡。
10.慢慢的，就变成了一个棕色的小泡泡。
11.这是把炒好的红薯快速扎到锅里，用铲子快速翻面，看到红薯上挂满了糖浆，就可以出锅了。
12.这是拉好的糖丝。
