1.牛肉切块，焯水，然后放入锅中炖至软烂。我用高压锅煮了大概20分钟。
2.土豆、洋葱、青椒切丁备用；
3.烧热油锅，炒出葱香，再放入土豆和青椒翻炒3分钟左右；
4.最后加入炖牛肉。加入之前炖牛肉时剩下的汤，放入锅中用大火炖；
5.大约20分钟后(只要土豆软烂即可)，加入咖喱粉，再焖5分钟，最后加入调料调味即可。没关系。
