博山酥锅的做法 原料可以自由搭配
1.准备好所有的材料。用水冲洗排骨。莲藕去皮切厚片，海带、脆皮豆腐、大白菜切块。
2.将海水放入沸水中煮3分钟。加入排骨和猪蹄焯一下。
3.将藕片放入免火再沸器内胆的底层。然后再放一层海带。加一层筋。
4.继续放上一层脆皮豆腐。放入猪蹄。再放一层海带，最后放一层大白菜。
5.在上面放上葱和姜调料。加入料酒。加入适量的开水。加入香醋。加酱油。加糖。
6.大火煮15分钟。然后加盐。加入鸡精。
7.将内锅放入外锅，盖上锅盖，小火炖2小时。
8.也可以隔夜，凉着吃更美味。
