1.将豇豆的老茎扯掉，撕成小块，洗净沥干水分。
2.将五花肉清洗干净，尽量切成薄片。
3.大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末备用。
4.锅中倒入少许油，加入油渣和肉片煸炒出油。我们每次炼猪油，都不要把油渣扔掉。油压干了以后，我们就可以吃糖了，糖又香又甜又脆，还可以用来炒菜。
5、加入葱花，小火翻炒出葱香。
6.倒入豇豆，用盐火翻炒，炒至豇豆变绿。
7.锅里倒一点水，盖上锅盖，烧到豇豆软烂。
8.加入蒜末和白糖翻炒均匀。最后加入蒜末和少许鸡精翻炒均匀。你可以端上来。
